وقتی صدای فروش "سیر اَتو" به گوش می‌رسد/ عیار واقعی سیر را در "سوادکوه" ببینید

به گزارش خبرگزاری تسنیم از سوادکوه، ترویج اقتصاد بر پایه کشاورزی در مناطق روستایی علاوه بر حفظ جمعیت جوان و افزایش مهاجرت معکوس به جوامع محلی، منجر به حفظ مشاغل مادر و تولیدی خواهد شد، جوامعی که براساس استعداد خاک و شرایط اقلیمی انواع محصولات کشاورزی را در خود پرورش و حیات این شغل سنتی را حفظ می‌کنند.این روزها فصل برداشت “سیر” از زمین‌های کشاورزی مناطق مرتفع مازندران است، محصولی شگفت‌انگیز، سرشار از خواص درمانی و پرطرفدار که با کیفیت‌ترین‌شان را در ایران در مازندران و اهواز می‌توان یافت از این رو مازندران یکی از قطب‌های اصلی کشت این محصول در کشور به شمار می‌آید که برترین و با کیفیت‌ترین سیر این استان در سوادکوه کشت می‌شود.در بازارهای محلی مازندران و بسیاری از شهرهای دیگر وقتی صدای فروش “سیر اَتو” به گوش می‌رسد، رغبت مشتری برای خرید سیر افزایش می‌یابد چرا  که سال‌هاست عیار خود را در بازار داخلی نشان داده و به عنوان برند سیر مازندران شناخته شده است در واقع سیر اَتو شهرت خود را مدیون شرایط اقلیمی، آب، خاک و همت جوانانی است که هر ساله زمین‌های خود را سرسبز از این محصول پر فروش می‌کنند.به گفته کارشناسان در کنار عطر و طعم متفاوت ، ماندگاری سیر اَتو و سایر نقاط سوادکوه به دلیل شرایط کشت این محصول در منطقه تا یک سال است.شهرت سیر اُتو باعث شده جشنواره‌ای به این نام برگزار شود ، جشنواره‌ای موضوع محور که سومین دوره آن در روستای ” اَتو ” دهستان کسلیان بخش زیراب سوادکوه برگزار شد.کشت سیر می‌تواند جایگزین کشت گیاهان پر آب شودخلیل حقیقی مدیر امور زراعت سازمان جهاد کشاورزی مازندران در گفت و گو با خبرنگار تسنیم با بیان اینکه مازندران ظرفیت بلقوه‌ای در تولید سبزیجات مختلف دارد، تصریح کرد: ما جزء استان‌های برتر تولید انواع سبزیجات در کشور هستیم که معادل تقریباً 350 هزار هکتار سطح زیر کشت داریم که حدود 900 هزار تُن تولید در این سطح داریم.وی افزود: در بین سبزیجاتی که در استان سطح قابل توجهی از اراضی را به خود اختصاص داده ” سیر ” است و 2 هزار و 500 هکتار سطح زیر کشت را داراست و 16 درصد محصولات زراعی استان سیر است ، میزان تولید از این سطح حدود 18 هزار تُن بوده و شهرستان‌های سوادکوه، قائمشهر، ساری، بابل را می‌توان با بیشترین سطح کشت سیر نام برد.حقیقی سیر مازندران را از جمله محصولات قابل صادرات به کشورهای حوزه خلیج فارس و دریای خزر برشمرد و اظهار داشت: سیر مازندران کیفیت و ماندگاری بالا، عطر و طعم خوبی داشته و در سایر استا‌ن‌ها طرفدار دارد و می‌شود برای صادرات این محصول به کشورهایی همچون عمان، امارات، عراق و روسیه برنامه‌ریزی کرد البته به شکل صنعتی و صنایع بسته‌بندی می‌تواند از ظرفیت‌های صادرات استان باشد و درآمد خوبی برای کشاورزان ایجاد کند.وی افزود: سیر گیاهی مقاوم در مقابل کم آبی بوده و شرایط خشکی را تحمل می‌کند و با توجه به الگوی کشت که در استان بحث اجرای آن مطرح است، می‌تواند به عنوان یکی از گیاهان جایگزین برای کشت گیاهان پر آب باشد.حقیقی گفت: کشاورزان در شرایطی که آب ندارند، می‌توانند این محصول را انتخاب و برای کسب درآمد و فعالیت‌های اقتصادی، اشتغال خوبی ایجاد کنند.مدیر امور زراعت سازمان جهاد کشاورزی مازندران، اظهار داشت : با توجه به شرایط خوب بارندگی در بهار و اینکه مناطق پایین دست هنوز فرصت برداشت برایشان هست، پیش‌بینی می‌کنیم 19 هزار تُن محصول سیر امسال داشته باشیم‌.جشنواره‌ها یکی از عناصر کسب بازاریابی هستندمهران حسنی معاون گردشگری میراث فرهنگی مازندران نیز در گفت و گو با خبرنگار تسنیم رویدادهایی همچون جشنواره‌ها را یکی از عوامل مهم در توسعه گردشگری برشمرد و گفت: این رویدادی با محوریت محصول کشاورزی است، مازندران از رکن‌های توسعه کشاورزی، گردشگری و صنعت بهره‌مند بوده که این عوامل در کنار هم می‌توانند در ارائه خدمات مکمل باشند و سطح ارتقاء جوامع محلی را بالا ببرند.وی افزود: رویدادی مثل جشنواره سیر محصولی به نام سیر را برای منطقه خاص و ویژگی خاص از لحاظ ماندگاری، طعم و عطر بهتر نسبت به محصولات مشابه معرفی می‌کند و همین می‌تواند عاملی برای جذب مشتری باشد.حسنی اظهار داشت: جشنواره‌ای با جنبه گردشگری کشاورزی، می‌تواند گردشگران را به سمت خود بیاورد درواقع خرید محصول به طور مستقیم در محل کشت یکی از عوامل جذب گردشگر در چنین جشنواره‌هایی است.این مسئول ادامه داد: مسیر بکر طبیعی و سرسبز مورد علاقه طبیعت دوستان برای گردشگری است، سیاست وزارت خانه و اداره کل گردشگری توزیع جمعیتی گردشگر در سطح استان و در مناطق مستعد است.معاون گردشگری میراث فرهنگی مازندران استمرار جشنواره‌ها را فرصتی برای ثبت در تقویم رویدادهای گردشگری دانسته و بیان کرد: می‌توانیم در کمیته‌ای که داریم برای ثبت در تقویم رویدادهای گردشگری به وزارت‌خانه معرفی کنیم تا بعد از ثبت دفاتر خدمات مسافری و تور گردانان چنین جشنواره‌هایی که زمان خاص داشته و استمرار دارند را در برنامه‌های اجرای تور قرار دهند.حسنی تولید سفر را یکی از مزیت‌های مهم جشنواره‌ها برشمرد و اظهار داشت: جشنواره‌ای که تولید سفر کند هم بحث اشتغال‌زایی را بالا می‌برد و هم بحث درآمد جوامع محلی.وی تصریح کرد: ما سعی می‌کنیم در جشنواره‌ها نقش مشارکتی داشته باشیم چون جشنواره‌‌ای که مردم محلی پای کار باشند دوام آن در استمرار برگزاری سال‌های آینده بیشتر خواهد بود.حسنی باتوجه به برگزاری سایر جشنواره‌ها در استان، خاطر نشان کرد: تاکنون جشنواره ” بهار نارنج” در 4 شهرستان و جشنواره ” چای” تنکابن را داشتیم، ” بهار نارنج” رامسر، “جشنواره ” توت‌فرنگی” و… هم خواهیم داشت که نشان دهنده اهمیت جایگاه جشنواره‌ها در بین مردم است که آن را به عنوان یک عنصر اصلی در کسب بازاریابی درک کرده‌اند.تلاش داریم سطح زیر کشت سیر در منطقه را افزایش دهیممحمدعلی سلیمانی رئیس اداره جهاد کشاورزی سوادکوه نیز با بیان اینکه اکثر خانوارهای روستایی به کشت سیر در منطقه مشغول هستند، گفت: سطح زیر کشت سیر در سوادکوه حدود 60 هکتار است ، روستای اتو از جمله روستاهای فعال و دارای پتانسیل بالا در زمینه کشت سیر است و چندین دوره جشنواره هم برگزار می‌شود.وی عنوان کرد: میزان عملکرد سیر در منطقه تقریباً 10 تُن در هکتار است، خانوارهای روستایی در بخش صنایع روستایی در زمینه محصول سیر نیز فعال هستند به عنوان نمونه یک کارگاه فرآوری سیر در منطقه اَتو داریم که هر ساله سیر منطقه را خریداری و تبدیل به فرآورده‌های سیر می‌کند.رئیس اداره جهاد کشاورزی سوادکوه با توجه به بحث برند سیر اَتو ، اظهار داشت: افزایش سطح زیر کشت در روستا در دستور کار قرار گرفته و بدین منظور کارگاه‌های آموزشی متعدد با حضور محققان مراکز تحقیقاتی در روستای اَتو و روستاهای همجوار در حال برگزاری هست تا بتوانیم با توجه به صنایع تبدیلی، سطح زیر کشت را در منطقه افزایش دهیم.سلیمانی افزود: این کار کمکی برای اقتصاد خانواده‌ها در سطح روستا خواهد شد تا بتوانیم بحث مهاجرت معکوس را افزایش داده و وضع درآمدی خوبی در روستا داشته باشیم.به گزارش تسنیم، سخاوت زمین در رویش محصولات کشاورزی ازجمله سیر در روستای اَتو دهستان کسلیان بخش زیراب در سوادکوه انگیزه گرایش مردم محلی برای توسعه کشت این محصول پر فروش را افزایش داده ، محصولی که بخشی از چرخه اقتصادی بسیاری از اهالی را در چند ماه از سال به خود اختصاص داده تا غم کم برخورداری شهرستان را با تلاش کشاورزان خستگی ناپذیر در حد و توان خود بزداید.سیر اَتو یکی از بهترین و با کیفیت‌ترین سیر در کشور محسوب می‌شود و نیازمند صنایع تبدیلی برای ارتقاء سطح معیشت روستائیان و توسعه بازار فروش است.برگزاری جشنواره محلی و به نمایش گذاشتن محصولاتی همچون سیرخام، پودر سیر، سیر داغ، سیر ترشی و موسیر فرصتی برای توسعه نگاه اقتصادی و گردشگری کشاورزی بر این محصول است تا شاهد گرایش بیشتر به کشت این محصول همراه با افزایش سطح درآمدی از آن باشیم.انتهای پیام/